El próximo fin de semana, 4 y 5 de noviembre, Villafranca de los Caballeros se prepara para sumergirse las IX Jornadas Azafraneras, un evento anual que se celebra en esta localidad desde 2013. Estas jornadas tienen como objetivo dar a conocer el proceso de cultivo, recolección, monda y tueste del azafrán, así como los aspectos culinarios, tradiciones y elementos culturales vinculados a este preciado condimento.
El azafrán ha sido un cultivo tradicional arraigado en Villafranca de los Caballeros desde el siglo XVI, desempeñando un papel esencial en la economía de subsistencia de los agricultores locales. Aunque ha mantenido su carácter familiar, la creación del Consejo Regulador de Denominación de Origen ‘Azafrán de La Mancha’ a finales de los años 90 ha contribuido a su profesionalización y su atractivo turístico.
El evento, organizado por el Ayuntamiento de Villafranca de los Caballeros a través de las Concejalías de Turismo, Agricultura y Medio Ambiente, coincide con la época de floración del azafrán y ofrece una serie de actividades destinadas a acercar esta cultura a locales y visitantes por igual.
El azafrán no es solo un cultivo, es una parte fundamental de la cultura, las tradiciones y la vida cotidiana de Villafranca de los Caballeros. Desde expresiones locales hasta prácticas solidarias como «echar el clavo,» que se refiere a ayudar desinteresadamente a mondar el azafrán, esta especia está profundamente arraigada en la vida de la comunidad.
Las IX Jornadas Azafraneras brindarán a los visitantes la oportunidad de sumergirse en la rica tradición, historia y cultura del azafrán, un verdadero tesoro rojo manchego que sigue cautivando a todos aquellos que lo descubren.
Reservas e inscripciones en turismo@aytovillafranca.es
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